La proprietaria/chef Megan Shaw afferma che il nuovo locale Street Beet sarà “un’esperienza culinaria a servizio completo, con una vetrina per i bocconi veloci, un innovativo programma di bar con una forte componente di mocktail e un programma di panetteria interno”.
Street Beet si è fatto un nome per la produzione di piatti a base vegetale ispirati ai fast food.
L’obiettivo è quello di creare un vero e proprio “terzo spazio” al 1800 di Michigan Avenue a Detroit con “serate di gioco, DJ e un centro comunitario multifunzionale”.
Street Beet sarà aperto sette giorni su sette per colazione, pranzo e cena, e farà anche un brunch. Il locale rimarrà aperto nell’attuale sede del Third Street Bar fino a quando non sarà pronto il nuovo locale.
Nello spazio arriverà anche il Washed Up Coffee, gestito da Emily Potter e Amélie Haakonsen, che affiancherà il servizio di colazione e servirà anche dolci.
Se siete ascoltatori del nostro programma, forse conoscete il nome di Amélie Haakonsen, che fa anche parte di Dessert Oasis, con cui abbiamo parlato in occasione della Detroit Coffee Week dello scorso anno.
Haakonsen sta aggiungendo questo progetto agli altri lavori.
Non sono state fornite date di apertura.
